「私のパンたち」アルバム一覧 パンが主役の”ものづくり”

パンが主役の”ものづくり”

 ~パン教室へ向けて精進する日々~

来年のカレンダーもやっぱりパン!

IMG_3921_20181215193640a2a.jpg  
先日届いた注文していた来年のカレンダー。

イラストレーターの秋山洋子さんのカレンダーです^^
Twitterのフォローフォロワーさんで
以前より拝見していたものの
購入させていただいたのは今回がはじめて♪

とても素敵なイラストと
美味しそうなサンドイッチ。

絵本にでてくるようなパンたちです。
私がもともと憧れたパンの絵のよう。

そして丁度私もライ麦パンのコラムを書いている中
このブログでも以前書いたのですが
ライ麦パンはおかず!お惣菜ととてもよく合うんです!

ライ麦パンは思いのほか「おかず」に合う^^

気軽にライ麦粉、
ライ麦パンを手に取っていただけるよう
私も今回のコラム、
最終コラムを書きました。

そんなとてもタイムリーで
嬉しくなるような月をめくりながら^^
IMG_3925_20181215193641bd7.jpg

私もこのカレンダーのサンドイッチを今度作ってみよう♪
サンマサンドなんて美味しそう!

そして、2019年来年の9月は何をしているだろう。
どんな自分でいるかな^^
人生何があるかわからないよ(*`艸´)

良くも悪くもだけれどね。

たとえ今のままだって元気でパンを焼けるだけ
人生は上々♪

ともあれ、
日々の色々な想いはそれとして、これとして
今と向き合いながら一歩ずつ進む事には変わらない。
後悔のないように。

そんな事を想いながら。
IMG_3937.jpg

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


手ごねパンランキング
[ 2018/12/17 22:59 ] 暮らし | TB(-) | CM(-)

リンゴとベーコンのリゾット。

 DPP_0108-1.jpg 
実家の庭に生った柚子と
ご近所の方やお知り合いに
毎年大量にいただくリンゴ^^

そんなおすそ分けの柚子とリンゴが只今小さな我が家にも
溢れています♪
嬉しいやね(*`艸´)

柚子は先日のピールとお風呂にね
冬至には贅沢に入れちゃおうかな^^

そしてリンゴ。
そのまま食べるのはもちろん
今年はショソン オ ポンムは作れそうにないや、。

そんなこんなで
以前、何かの料理本で見た事があった
リンゴとベーコンのリゾットを作りました♪

トーストしてバターを塗ったカンパーニュを添えて。


ご飯とリンゴ??
そんな事を思って覚えていた組み合わせ。

レシピははっきり覚えていないものの
ともあれ、まずは作ってみよう^^

するとね。
いやいや、とても美味しい!!
ベーコンの塩気とリンゴの酸味がいい。
これはまた作ろう♪

実家にまだまだ大量に溢れているそうなリンゴ。
年末のお休みに両親にも作ろうかな。


さてさて
只今シュトーレンの焼成中。
この週末は既にどれだけの事をしたんだか、。
自分でもなかなかかなりやれてる週。

まだ一仕事いやいや二仕事♪

IMG_0914 (2)-1 

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


手ごねパンランキング
[ 2018/12/16 13:55 ] 1コンロ飯 | TB(-) | CM(-)

今週のパン屋さんは上北沢のkepo bagelsさん

 IMG_3960.jpg
さてさて、。
今週のパン屋さんは
今年の5月に移転された
京王線上北沢のケポベーグルさん♪
仕事帰り行くパン屋さんへの難点は頑張っても
閉店まぎわ、。
お目当てのパンや残っているパンが少ない事も...

ともあれ、
以前より雑誌か何かで読んでね
とても興味があったベーグル屋さん。
ニューヨークベーグルの中から
プレーン(ソルト)とプンパニッケル

和ベーグルの中から
黒胡椒チーズを購入♪

IMG_3967.jpg
こちらは興味津々のプンパニッケル。
そもそもプンパニッケルが売られているパン屋さんは少なくて
しかもベーグルのプンパニッケルははじめて♪

食べてみるとね。
表面にもホールのキャラウェイがちらほら。
そんなスパイスが強めのベーグル。

IMG_3972.jpg
そしてこちらが和ベーグルの黒胡椒チーズ。
和ベーグルというだけに
日本人好みのもちもちベーグル♪

ニューヨークベーグルと
和ベーグル
それぞれに温め方の違いもあって

店員さんにお声かけしてショップカードをいただくと
そんな温め方の説明書きも一緒につけてくれました。

なるほどなるほど^^
試してみるとその通り♪
それぞれのベーグルのタイプの良さが活きました。

やっぱり色々なパン屋さんに行くと
新しい発見や再確認
勉強になる事が多くて改めて嬉しくなるこの頃です。

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


手ごねパンランキング
[ 2018/12/15 19:29 ] パン屋さん | TB(-) | CM(-)

ゆずピールづくり。

 DPP_0682.jpg 
木曜日。
ちょっと遅くなったものの
先週末。
コラムのパン焼きともう一つやった事。

12月と言えばシュトーレンの事も忘れていないよ^^

パンを焼く者としては
そこは外せない毎年の事♪

とはいえ、。だいぶ遅くなったものの、。
まずは今頃ピールづくり。

今年もまた実家の庭に生った
無農薬の柚子でゆずピール。

レシピはクックパッドの私のキッチン
なぎの木キッチン」に投稿済み♪

パンやお菓子につかえる「ゆずピール」

私のシュトーレンは毎年この柚子ピール入り^^
今年もギリギリになりそう。

昨年は酒種で作ったんだな~
「2017年のシュトーレンは酒種で♪」

ともあれ、。ピールは準備完了!
ラムレーズンと
その他のフルーツやナッツ類は赤ワインに♪
粉糖が足りなそうなので
仕事帰りに富沢商店行きかな^^

毎年ながら少し緊張です。
IMG_3779-1.jpg

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


手ごねパンランキング
[ 2018/12/13 23:40 ] その他 | TB(-) | CM(-)

【コラム】夜にぴったり♪パンを使ったあつあつメニュー

IMG_3412.jpg
コッタコラムが公開されました♪

2018年の締めくくりであるコラムは
「夜にぴったり♪パンを使ったあつあつメニュー」


20181125_nagyi_2.jpg
ご飯が主食の日本では
パン食と言えば朝食やランチ♪
そんなイメージが強いですね。

たまには夕食にもパンを取り入れてみるのも新鮮です^^

ランチはもちろん、
夕食、クリスマスメニューの一品にも使える
簡単なパンを使ったレシピを二種類ご紹介しています。

良かったらのぞいてみてくださいね♪
20181125_nagyi_13.jpg

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


手ごねパンランキング
[ 2018/12/10 21:01 ] コラム | TB(-) | CM(-)