パンが主役の”ものづくり”

  ~神奈川県 川崎市。パン教室へ向けて精進する日々~

ライ麦20%のホシノのカンパーニュを焼いて。

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ライ麦20%のホシノのカンパーニュを焼いて
海老とアボカドのサンドを作りました。
パンに塗ったのはタルタル。

海老はオリーブオイルとニンニクで焼いて^^

これ大好きなんだわ♪
こちらはカンパーニュ。
久々にオーバルにしたものの、。
素敵じゃぁないので全体像はスルー💦
ともあれ、。この配合は私のお気に入り♪
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さてさて、。
今、ちょっと過去写真を整理しています。

っというのも、。
Instagramがだいぶ、かなり放置気味…💦
ちまちまと過去のお気に入りの写真を投稿中~。

写真がメインのインスタだけに、お気に入りだけの写真が集まると
我ながらよく作ったな~って振り返りつつ。

時系列はバラバラなもののそれが逆に
またイメージが違うものだな^^って思いつつ。
ほんの数日間は嵐の連続投稿でまだ数少ないフォロワーさんにご迷惑をかけながら。

インスタは、以前はお弁当の写真をメインに投稿していたものの
これからは、お気に入り写真・作品が集まった場にしようと思っています。


このブログをメインに文章を綴って
それが過去からの自分のやってきた「しるし」「成長」「財産」にもなって、

Twitterでは皆さんのリアルな反応やコミュニケーションをとる事ができて
Instagramでは写真をメインに観てもらう場。

そんな役割の違いがとてもバランスが良い気がします。
リンクを貼っているので良かったら覗いてみてください^^

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[ 2017/08/19 10:55 ] パンづくり:ハード・セミハード | TB(-) | CM(0)

今年の梅仕事。

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ちょっと遅くなってしまったものの、。
今年の梅干し作り。

梅仕事の記録^^

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6月の中旬。
漬けはじめて1週間ほど経って
梅酢が上がってきたところ^^

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更に3週間後、
赤紫蘇の灰汁取りをして紅く染まってきたところ。

そして土用干しがトップの画像^^

やっぱりこのシンプルな塩と赤紫蘇だけの
昔ながらの酸っぱい梅干しが好きなんだ~♪

これでまた一年。
おにぎり🍙の梅干しには困らんよ。笑



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[ 2017/08/18 19:15 ] 暮らし | TB(-) | CM(0)

パンにパスタに活躍なドライトマトだわ^^

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プチトマトが激安でドライトマトを作ったよ^^
ドライトマトって買うと何故か高いし
簡単にオーブンでできて作った方が断然コスパがいい♪

トマトをカットして
塩をパラパラ♪

あとは140℃のオーブンで一時間以上乾燥焼きすればできあがり♪
セミドライなドライトマトです。

小瓶に入れてオリーブオイルを注いでね。

簡単簡単。

栄養価も高くなるそうな。

これをパンに入れたり
パスタに使ったり^^

あっという間に終わりそうだ。


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[ 2017/08/15 20:58 ] パンのおとも | TB(-) | CM(0)

何はともあれ、めでたい誕生日♪

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歳を重ねるほど
だんだんと誕生日が複雑な気持ちになってくるのが本音💦

それでもやっぱりめでたい誕生日♪
今日の夜は外食予定^^
ケーキも食べるよ♪

先ほどTwitterでたくさんの方から嬉しい言葉をいただいて
きっとね♪会社や組織の外にでれば
たくさんの心ある方も多いはず^^って、。

ちょっとしんどい時が続いた中で
少し心がゆるくなった気がしました。


そして今日の記事は少し時間が経ってしまったものの
美味しくできたロールキャベツ。
先日のライ麦パンとバゲットを添えた
ちょっとお気に入りな写真にもなりました。

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お馴染みのシャトルシェフに4つがギュウギュウ。

ピンクペッパーとパセリとBPで飾り付け^^
いつもながらの自画自賛で美味しくできました♪

また一つ歳を重ねつつ
また一年、。
腕とセンスが上がるよう自分らしい”ものづくり”をしていこう♪
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[ 2017/08/13 15:31 ] 1コンロキッチンなひとり飯 | TB(-) | CM(2)

海老チリ弁当にガパオ弁当に♪

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遅くなってしまった💦今週のお弁当記事♪
ちょっと豪華に海老チリ弁当が今週の締めくくり^^

「スクランブルエッグ」と、。まるごと「おくら」を添えて。

そしてその前日は
ベランダのバジルが大きく育ったところで
ガパオ弁当♪

やっぱりバジルは多めが美味しいね。

さてさて、。
これにてしばしお弁当はお休み♪

さっパン焼きだ!
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[ 2017/08/12 13:58 ] お弁当づくり | TB(-) | CM(0)