パンが主役の”ものづくり”

  ~神奈川県 川崎市。パン教室へ向けて精進する日々~

バゲット。レーズン酵母。加水75%な今週の一本。

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もう水曜日だけれど💦
今週の一本!

レーズン酵母。リズドォル。加水75%
オーバーナイトな一本です。
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パンはみんなそうとは言え、。
バゲットはワをかけて
捏ね、成形、クープ、焼成。

どれをとっても、どこか一つでもしくじると
残念バゲットになってしまうから最後まで気が抜けないね💦

家庭で焼く場合は更に難しいと思うんだわよ。苦笑
だから難しいのが当たり前!そう思いつつ
失敗くんでもあまり凹まず、学びつつも淡々と焼き続けるべし!笑

さてさて、
今日で11月も最終日。
早いものです、。って、
本当に毎年最短記録を出すかのように加速してやってくる年末です。

「大そうじ」に「大掃除」に「大そうじ」??
いやいや💦他にもちょっと頭に中を整理しないとならぬほど、。
年内。この一ヵ月にやっておく事がいっぱいです。笑

とはいえ、。毎年ながら年末の忙しい中の一年の締めくくりにある
凛とした雰囲気もまた好きだったりもします^^

嘘みたいな本当にやって来る12月。
明日はもう師走。

そんなこんなで今回の内相^^

さぁさ。終わり良ければすべて良し!
この一年を良い年にしていこっと♪
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[ 2016/11/30 18:37 ] パンづくり:ハード・セミハード | TB(-) | CM(0)

とうとう”お弁当”カテ。お弁当の世界へ。

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昨日のお弁当。今日のお弁当。

月曜日の昨日は、黒的シックな大人弁当^^
黒い食材は栄養がいっぱいだぁね。

そして今日はね。、「焼肉弁当~♪」
ナムルにお馴染みサーモスなお味噌汁付き。

自分弁当って、。
時々思うのは、開ける時のワクワク感が無い事…💧
今日のお弁当は何かな~!?っていうね。笑
でも!今日はね、。
わかっちゃいるけど、ちょっとワクワクだったよね(*`艸´)ウシシシ

さてさて、
実は…っというほどでは無いのだけれど、
先日って、。昨日のお話。

”にほんブログ村”の「お弁当」カテゴリーに新しく参加させていただいたのです。
パン作りカテはお馴染みでも、お弁当カテでは新参者。
はじめましての、どうぞよろしくお願いします♪っと、。

ここで控えめにご挨拶^^

ここ最近は毎週金曜日の恒例なお弁当記事も
も少し増えそうな。

とうとう、。
このブログが弁当ブログ化する時が来た。。。

相変わらず嘘だけど…💦

ともあれ、今じゃ私の大好きなものづくりの一つな事は確実!
「パンが主役のものづくり」進行中~^^
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[ 2016/11/29 19:38 ] お弁当づくり | TB(-) | CM(0)

パンに料理にハンドメイドな写真撮り。

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日曜日な今日は昨日の天気と打って変わって
曇りモヨウ。

そんな寒い本日は
久しぶりにスキレットでジューっとジャーマンポテト。
なかなか景気のいい音♪
ベランダのローズマリーは欠かせないよ。

最後にアボカド投入~ザックリ絡ませてみたよ。

自分で焼いたバゲットを散らばせて。
いつか縫ったハンドメイドのミトンで小さなテーブルへ。
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ミトンにボタンをつけたら
スキレットの持ち手に丁度よくて、便利になりました^^

そんな手作り満載な
自画自賛の自己満足の世界。

これがね、。ちょっと嬉しくて楽しいんだ(*`艸´)

さてさて、。
今日も只今、予熱まちのパン焼き途中。
週末のお休みも残り半日!
まだまだ作るよ。笑
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[ 2016/11/27 13:37 ] 1コンロキッチンなひとり飯 | TB(-) | CM(2)

ホシノのソーセージフランス。

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ホシノ酵母でソーセージフランスを焼きました^^
クープを変えて二種類。

四本クープの方はもう少し深く入れて
ソーセージを見せても良かったかな。

確か、セブンイレブンのパンで
そんなソーセージフランスがありました。
今は各コンビ二のパンもおいしそう♪

昔の袋入りのパンのイメージより、
現代の袋パンはだいぶコ洒落ていて、しかも安い!
パン屋さんの立派なライバルにもなっている様子。

家庭製パンはね。
家庭で作る事にあたたかみだったり、大切さがあって。

料理もパンも同じ感覚で、できるだけ?作っている気がします。
何より自炊は自分の健康を守る為^^

少し手間はかかっても、
いつかの楽をし過ぎた不健康というつけは大き過ぎると思うから。
寿命の長さより、健康の有難さ。
そんな風に思う事も多くなりました。

ともあれ、
家庭製パンでコンビニパンが目標だったりライバル?って事はないものの^^
それでも、
いろいろなパンを見たり食べたりする事は
とても勉強になります。

それは、コンビニだろうと、
有名なパン屋さんだろうと同じく^^

さてさて、
そんなセブンのパンは四つのクープをぱっくり開かせて
中のソーセージが見えて可愛くて
より美味しそうにも見えたよ。

今回焼き色はね...
スチームが不調でツヤなし&焼き色薄し💦
ちょっと残念。

ともあれ、
いい天気☀な中。
サーモスにホット珈琲入れてパンランチ♪
そんな気分転換もいいかな^^

我が家の近くには多摩川があってね。
ベンチなんかで食べるのもいいかも。



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[ 2016/11/26 13:13 ] パンづくり:惣菜パン | TB(-) | CM(0)

今週のお弁当。雪の日だって撮影だ。

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金曜日なお弁当の時間がやってきました^^
今週は祝日開けの昨日。11月の雪あり!
そして今日は都心からもクッキリ富士山🗻が見える
良い天気☀そんな素敵な締めくくり♪

まずは月曜日。
日曜日の春巻きの残り弁当からはじまり(*`艸´)
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一人でこんなに食べるんかい!!
って、。春巻きの皮。10枚入りなんだもんね。
少しばかり残しても…ってね💦
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いい色だ^^

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火曜日は「薩摩芋と薩摩揚げ」な鮭弁当~。
なんじゃそりゃ💧

水曜日は勤労感謝の日な祝日にて
一回休み。

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そして、昨日の「雪の日弁当」笑
カブと油揚げを煮てね。肉じゃがと炊き込みご飯^^

なんたって、。
11月なのに雪って、関東では54年振りなんだとか。
驚いたね。って、。通勤電車は案の定〜大幅に遅れたものの
早起きのお弁当づくりで早めに出勤!

ギリギリセーフな遅刻なし!!って、。誇らしげ。笑

雪だけにお弁当の撮影には暗くてね。
窓を開けて、そんでもって茶色っぽい網戸も開けてね、。
大粒の雪を目の前に撮影したという…根性のお弁当撮影でしたよ(〃艸〃)

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こちらは今週の締めくくりな本日のお弁当。
プチバーグに余りのもを詰め込んだお弁当だけれども。笑

そんなこんなで今週のお仕事&お弁当作りも無事終了!?
いやいや、午後を残すばかりなり♪




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[ 2016/11/25 12:43 ] お弁当づくり | TB(-) | CM(0)