パンが主役の”ものづくり”

  ~神奈川県 川崎市。パン教室へ向けて精進する日々~
月別アーカイブ  [ 2017年03月 ] 

大きく焼いたパン・オ・ルヴァン。

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大きく焼いた大好きなパン・オ・ルヴァン。
今回のトップの写真は内相。

あれあれ、。
気泡というより変な穴があいちゃったね(*`艸´)

大きく焼くとね。
一個勝負な一回勝負!
そんな気持ちもあって、。

どんなふぅ~にクープが開くか!?
ドキドキしながらオーブンをのぞくのがいつもの事。笑
そこはいつまで経っても変わらんね~^^
クープの開き方でパンの形が変わっちゃう勢いだからね💦

こちらは成形後。
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今回はといえば、。
成形のバランスとクープの入れ方と熱風の当たり具合など、。
そんなこんなで、
あまり素敵な焼き上がりにはならなかったんだわよ💦

ともあれ、。
大好きなパン・オ・ルヴァン。
ペロっと食べて

また焼くよ^^

さてさて、。
まずは月曜日クリア♪
今週はまだまだ月初の一週間、。
長く感じそうだ。

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[ 2017/03/06 19:49 ] パンづくり:ハード・セミハード | TB(-) | CM(0)