「私のパンたち」アルバム一覧 酒種チーズのリュスティック♪ | パンが主役の”ものづくり”

パンが主役の”ものづくり”

 ~パン教室へ向けて精進する日々~

酒種チーズのリュスティック♪

IMG_7561.jpg
この酒種で焼いたチーズのリュスティックもまた
HPで使った写真^^
まだ一個、冷凍庫で眠っています。

チーズが邪魔してクープが入れにくいけれど、。
加水の高いパンのこの切りっぱなし感とチーズの焼き色がまたいいんだ。


IMG_7548.jpg

計量~捏ね。一次に分割、まるめ。ベンチ。ホイロまで終わり、。

あとは焼くだけ~^^なんて思いがちだけれど、。
焼成もまたひどくとても大切で。

ここで失敗すると今までの工程が水の泡💧

それだけ、温度調節と焼き色の付け具合は大切で目の離せないところ♪
っとはいえ、。

何度となく、片付け、洗い物。
他のパンで目を離して失敗した事か💦

バタバタしながらも、。意識は集中集中。
何年何度同じことをやらかした事だろか、。
って、。またやるだろうなぁ。苦笑

ともあれ、。
HP写真を集めている時だけに、
オーブンの前にピッタリ張り付いていたよ。笑

めでたし、めでたし。
関連記事

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


手ごねパンランキング
[ 2017/11/07 18:48 ] パンづくり:リュスティック | TB(-) | CM(0)
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する