パンが主役の”ものづくり”

 ~パン教室へ向けて精進する日々~

超微サフ。ウィンナー&チーズクッペ。

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微サフ0.1%以下オーバーナイトで焼いたクッペです^^
11月とは思えないこの寒さの為、
2時間ほどオーブンの発酵機能を使ってその後はずっと室温。

すっかり冬模様です。

とはいえ、。11月も下旬ですもんね。
街がハロウィン🎃の次はすっかりクリスマス。

その割に秋のはずの紅葉が今年は少し遅いみたい。

今年は思いがけず、
近場で色々な所に行く機会があって、その度に一眼ではなくて💦

コンデジで撮っているものの、。
まだカメラの中💧

そろそろ整理しないとです。

肝心な日本の日本らしい本格的な年末やお正月の準備になるのは
クリスマスが終わってからのほんの短い期間。

ハロウィン&クリスマスに押され過ぎな気もします。笑



何はともあれ今年もあと1か月と少し。

「急がば回れ」

たとえ人より歩みは遅かったとしても
結果を急いだところで良しとなるとも限らない。

人それぞれ。

選択やゴールへの道は一つでは無いんだ、。

たとえ何も知らない人が何かを言ったところで
それは受け流しておくだけ。
だって何も知らないのだから。

誰より自分が頑張って欲しいんだ。

ぱっと咲いてぱっと散る事は私の本意でも理想でもないし
何より私らしくない。

運だけではその時だけで長くは続かないもの。
今ある現実と長いスパンで考えて、
これが一番の理想への最短距離かも知れない。

今年もラストの1か月。
最後まで前を向いて行かねばね^^
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[ 2017/11/22 21:51 ] パンづくり:ハード・セミハード | TB(-) | CM(2)
Re: タイトルなし
k-24さん。こんばんは♪

若いうちにある程度の目標や夢が叶う事も素敵だけれど、。

思うように進まない時が長くても、
辞めなければ進んでいるよ。
楽しみはこれからだね♪
夢を持っているだけ素敵な大人^^
[ 2017/11/23 00:10 ] [ 編集 ]
nagyiさん、こんばんは^^

nagyiさんのパンは、いつも、とても、美しく、凛としていて、
素晴らしい作品ですね。
nagyiさんの愛情と、人生が詰まっているように見えます。

そして、nagyiさんの言葉は、力強い!
「選択やゴールへの道は一つでは無いんだ」
人より、ずっと、歩みが遅い私に、希望をもらいました。
いつか、私の夢が、実現するように、
少しずつでも、進んでいきたいな^^

[ 2017/11/22 23:14 ] [ 編集 ]
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