「私のパンたち」アルバム一覧 私のチャバタ焼き続行~。 | パンが主役の”ものづくり”

パンが主役の”ものづくり”

 ~パン教室へ向けて精進する日々~

私のチャバタ焼き続行~。

IMG_9393-1.jpg
前回のチャバタ焼きからちょっと時間が経ってしまったけれど、。
私の私なりのチャバタ焼き続行~^^

さてさて、。
今回はどんな焼き方をしたかと言えば、。
ちょっとみるとクープを入れたかのような焼き上がり♪

でも実はクープじゃなくて
とじ目を上にして焼きました^^
今回の加水は90%
チャバタはその時々で90~100%で焼いています。
IMG_9385.jpg
クープよりワイルドにちょっと荒々しくてボリュームアップ(*`艸´)
こんな焼き方もありかな♪

ともあれ、私のチャバタを探しつつ、。
次はどんなふぅに焼いてみようかな^^

関連記事

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


手ごねパンランキング
[ 2018/02/24 14:08 ] パンづくり:チャバタ | TB(-) | CM(-)