「私のパンたち」アルバム一覧 リハビリバゲットは一本クープ♪ | パンが主役の”ものづくり”

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 ~パン教室へ向けて精進する日々~

リハビリバゲットは一本クープ♪

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久し振りのバゲット♪
あまりに久し振りなので弱気な一本クープ^^

何故にこんなに焼かなかったかと言えば、。
正直なところはね。

他のハード系のパンより
電気オーブンで焼くバゲットと
平窯で焼いたバゲット。
私にはその美味しさの差が大き過ぎると感じるから…


たとえ見た目が同じように焼けたとしても
やっぱり断然違う。

ある程度焼き込んだら
クープや気泡にこだわってみたら
それ以上の労力は根本が違うので他のパンや他の事に
時間と手間をかけたかったのだわ^^

私にとっては
そんなたまに焼きたいおうちバゲットです♪

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それでも、焼き立ては美味しく感じる
おうちバゲット♪

平窯に憧れつつ。
家庭用の電気オーブンで焼く美味しいパンを考えつつ^^


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[ 2018/10/06 21:19 ] パンづくり:その他ハード・セミハード | TB(-) | CM(-)