パンが主役の”ものづくり”

  ~神奈川県 川崎市。パン教室へ向けて精進する日々~

”くるみのリュスティック”

IMG_5103.jpg
”くるみ”のっと言いつつ、、
カボチャの種も入っている…

緑が入るとまたぐっと、、美味しそうで可愛い^^
他に緑で思いつくのはピスタチオかな。

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昨日仕込んで、、冷蔵庫で一晩。
いつか縫っておいたパンマットの出番!!
今までは、、大きいサイズの使ってたから、ジャストサイズで便利だわ^^


とは言え、、このリュスティック。
成功の反対。

も少し上がって欲しかったし。
食感も…
もっと、モチっと感が欲しい。

次回は成形の折りたたみと、、
もっと加水を多くしてみよ。


さてさて、、
本日はお仕事お休み♪
仕事は自分の持っている取引先の都合で
毎月スケジュールを自分でたてつつ、、

支障がなければ不定期で公休がとれるものの。。

今日のお休みは全くもって頑張れなかった…
昨夜??寝たのは朝の5時…
今日だってば、、、

色々やらねばならない事。
調べなくてはいけない事が重なりつつ。。
しかし、、この年齢ではキツイ。苦笑


結局、動きがスロ~で、、次の日が潰れてしまう。
気を付けねば。

少し残念。リュスティック。
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[ 2014/06/16 20:03 ] パンづくり:ハード・セミハード | TB(-) | CM(0)
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