パンが主役の”ものづくり”

  ~神奈川県 パン教室へ向けて精進する日々~

初焼きバゲット帯切れぎれ💦

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年末のバタバタですっかりご無沙汰のバゲット💦
2017年の初焼きバゲットは

加水はいたって普通の70%ではじまり^^
80%は少しお休み。

しかしね、。それなのに。。
クープはガタガタの美しくない切れっぷりなあげく
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帯切れぎれ💧
まったくもって未熟者っす💦

ともあれ、
また今年も焼き続けるであろう、。バゲットです。

さてさて、
三連休も最終日の終盤。
本日の月曜日は祝日にて^^今週は4日間。
お弁当メニュー考えねばね。笑
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[ 2017/01/09 15:59 ] パンづくり:ハード・セミハード | TB(-) | CM(0)
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