パンが主役の”ものづくり”

※オンライン「なぎの木」パン教室準備中♪

ねじねじサンド♪

Posted by nagyi(なぎ) on  

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先日の山食をサンドイッチに♪
まずはカットしてね
内相はこんな感じです。

最近は一斤型よりワンローフ型の方が
私には丁度良いサイズ^^

何より可愛くて
パン屋さんでも売っていたりいなかったり。
ちょっとコ洒落たパン屋さんに売っているよね
そんなイメージです。

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そしてねじねじネジってみたよ(*`艸´)
ネジりと言えば、。
杉窪シェフ系列のいくつかのお店で
お見かけした事があるやね。

サンドイッチを見た記憶は無いけれど、。
こんなんもいいんじゃん^^

さてさて
杉窪シェフと言えば

センスが私のドつぼでね。
経営者としても面白い。

シェフでありつつ
人と違う発想とそれをお金に繋げる
才能と行動力がすげぇ。笑

確か同世代だったような。
私の世代の男性は大抵組織で腐れてしまったり
はたまた
とんでもつまらない大人に仕上がりつつ。
それも組織のなせる業。
自分を守る為に
人を落とすなんて事も珍しくはなくて。

いやいや皆ではないけれど💦

でもね
ちょっと面白いニオイのする方を発見すると
時々思うんだぁ。

女性としてできる事と
男性としてできる事と

どちらが勝っているとか
劣っているとかではなくて

体力や持って生まれた身体的なもの
女性と男性では
可能性やできる事の幅が違う事を感じつつ
面白そうな事ができる幅。

特に昔は良くそう感じていたなぁ。
若い若い20代の頃は特にね。
一人でスペインに行った時もしかり
トイレの問題、危険の問題。
そこからもう違う。

組織の中でもしかり。

でもさ。
質が違うだけ。
男性と並んで同じ事をするのは厳しくても
自分の体力なりに能力なりに
私なりに
女性としてできる事だってあるんだから^^

私は人とだいぶ
価値観が違うようなんだけれど(*`艸´)

それでいいんじゃん♪
今はそう思うよになったよね。
私は私の道をゆくべし^^

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夜な夜な「山食」焼き上がり♪

Posted by nagyi(なぎ) on  

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前回のワンローフが残念で
っと言うより💦
色々な事の同時進行での失敗を反省しつつ

私とした事が、。
そんな言い訳もまたカッコ悪いよねって
今度は「山食」を焼いたんだ^^
使った粉は「ゆめちからブレンド」

こちらはホイロ後。
今回は生地を傷める事なくいい感じ♪

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自然光で写真が撮れる時間じゃぁ無かったので
翌日撮影のトップの画像^^

うん♪
可愛いや^^

そしてこちらは
焼き立て写真。
焼き立てらしい荒々しさとバゲットや山食で
「天使の拍手」「天使のささやき」なんて言われる
ピチピチ、パチパチとした音が落ち着くと
表面のピキリが段々でてきてね^^
ある意味成功のしるしとも言われているよね。

パンの外相の評価をするとすれば
かま伸びや
ピキリの細かさでもまた
色々な判断がされるんだ。

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そんなこんなで
最近はやる事いっぱいを
失敗の言い訳にしていたので
リベンジも兼ねてたまにはね(*`艸´)

さてさて
日々学びに
ちまちまPC作業や雑多な事。
毒舌炸裂な出来事などなど(〃艸〃)
色々な事や人に遭遇するけれど。
自分まで腐っちゃぁ〜駄目だよ^^

パンが焼けたら
さぁさ。
また頑張ろう^^

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