パンが主役の”ものづくり”

 ~家庭用電気オーブンと精進な日々~

今だから話せるパン教室の話^^

Posted by nagyi(なぎ) on  

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この写真は??

実は、以前私がはじめる予定だったパン教室の風景~♪
って、それももう3、4年前の話になります(*`艸´)

真新しいペストリーボードを並べて記念撮影~。
因みにペストリーボードはもっとありますよ。笑

あの頃は嬉しい気持ちいっぱいで、パン教室をはじめる為に引っ越し♪
環境を整える為に数年計画の長い期間をかけて、体力とお金をかけて、。
色々な準備をしていました^^

不動産屋さんとも相談してね。
小さな賃貸物件♪とはいえ、。新築でね。

不安もありながら、とても希望とかやる気とか嬉しさとか
いろいろな気持ちの中すすんでいました♪

そして小さな小さな自宅パン教室のスタート!!!?
っを、。切る予定だったのですが…💦

いやいや、。思わぬところで予定外。想定外の出来事が、、、
それは?隣人の問題…
詳細は割愛しますが、。ともあれ酷い酷い迷惑行為。
あまりにも一般的な常識や感覚的にも人としても衝撃な女性でした。

そんなこんなで、
パン教室以前に私の日常生活すらままらない日々…
精神的にもヘトヘト、体力も日に日に無くなっていきました。

そしてね。
残念な事に、。ほんの数か月で引っ越すことになってしまったんですね。苦笑
今でもその判断と選択は正しかったと思っています。
でもね、。その時はもうね、。
凹むなんてものじゃぁ~無かったんですね(*`艸´)

一旦仕切り直しをしよう♪
それでもあの時は前を向いていたように思います。
そして今の部屋に引っ越してきました。

とても平和な今の我が家^^
とはいえ、。今はパン教室ができる環境では全く無いんですけれどね。

あれから数年が経ち、今思うのは、。
自分がやりたい気持ちは強くても、そのタイミングが違っていただけ。

多少無理をしても、その為の行動力、勢いや勇気は時には必要だけれど、。
それだけでは進まない事もある。
そんな大きなお金とパワーと時間を使った勉強でした。

あの時揃えたパン教室の為の道具たち♪
今の家はとても狭いだけに、。
一人では必要の無いいくつものペストリーボードはもちろん
実家で今でも私を待っています。笑

とはいえ、。諦めた訳では無いので
簡単に人が何と言おうと、
またいつかその準備が整えられる時、そのタイミングが来ると思っています^^

それには環境面だけでなく
仕事やあの当時とは違う現実的な問題や課題もいっぱい。
もちろんその努力はしながらね。

今の自分の現実と状況を考えつつ、焦ってはじめる必要はどこにも無いんだから。
焦ったところで、むしろ上手くいくとは限らない。

不思議とパンを焼かれる方でも、作る事がが好きでないにも関わらず
想像と妄想と思い込みで勝手な事を勝手に言う方もいるけれど、。(*`艸´)
それは私の事を本当に考えてくれている言葉では無いから…

心配や応援をしてくださる方はそんな無責任な事は言わないものです。
誰よりその方自身が
目標や夢を持って頑張っているものだと思うんです。

そして私はそこに向かって日々精進♪

逆に、むしろね、
何で焦ってはじめる必要はどこにあるの?ってね^^
極端な話。たとえそれが、私がおば~ぁちゃんになったって。笑
それはそれで私の人生!

確かにパン教室は私の一つの目標や夢ではあるけれど、。
私の夢はそれだけでは無いんだから(〃艸〃)ムフッ

できる事はできるだろうし。
どんなにやりたくても、できない事はできなくて。


人のご意見はありがたくいただきつつも
色々な言葉に左右される事なく精進精進。

何たって誰より私の人生だもんね♪

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パン教室のこと。

Posted by nagyi(なぎ) on  

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何たって本日は再出発の日。


昨年から少しずつ準備をしてきたパン教室。
先日の記事に少しだけ書きましたが


その後、予定通りにはすすまず、、
仕切り直しになってしまいました。
時間と手間と、あ。お金も。苦笑

いっぱいかけてきた分だけ、
一時は本当に残念感の嵐が吹き荒れました。


そして、
しばらくまた仕切り直しな準備期間。
でも!諦めたワケではありません。
今回、行動に移した事は無駄では無くて

それもまた勉強と経験。


改めて、時間と体力と環境とお金と??
色々な事が整う時が来る事を信じつつ。


また進んでいこうと思っています。
そして、再出発です。


そんな訳で
カテゴリーの「パン教室の風景」と「パン教室」の記事たちも
一旦取り下げました。


そんなこんなで、
バタバタの中。
事前登録して行く気満々だった
4年振りの幕張開催のモバックも行けなかった、、、涙

また4年後に♪


さっ出発です。

オーブン台がやって来た。

Posted by nagyi(なぎ) on  

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先日届いたパン教室のオーブン台。
下にホイロを収納したかったので
やっぱり、既製品では見つからず、、


先月オーダーで制作をお願いしていた台がやってきました♪
一番下はホイロ。
中段はキャンバスやら、天板などを置けるように。


あくまで家庭製パンだけに、オーブンも家庭用なので
耐荷重もそれ程気にしないで注文ができました。


ホントに小さな小さなパン教室になると思いますが、、
手づくり感のある、
気負わず、緊張しないで来れる
そんなパン教室が目指すところの一つです(^ ^


先日、オーブンももう一台購入したので
これから、こちらの台ももう一台注文する予定なんです、、

そして、肝心なパン捏ね作業台。
こちらは、オーダー注文から3ヵ月ほどかかるそうな。
でも、、まだ迷いに迷って、詳細が決まっていない…
どちらにせよ、完成は10月頃の予定だそう^^


って、、もっと肝心なのは物件探しだ。苦笑

オーブン台。パン捏ね作業台。

Posted by nagyi(なぎ) on  

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ブログを4日も更新しなかったのは、、
はじめてじゃないかな…苦笑

いやいや、、忘れていたワケではないのです。。


パン焼きの方は少しペースダウン。
今。肝心なパンを捏ねる作業台をオーダーする為
問い合わせやら見積もりを伺いつつ、、
デザインを迷っている真っ只中。

オーブンの台は先日発注し、今。制作していただいているところです。
既製品でピッタリサイズな気に入ったものがあれば一番なものの。。
なかなか見つからないな~って、、

完成が楽しみ^^



さてさて、、
月末月初の疲労に続き、、やる事いっぱいな中。
先日は数日。
これまた、ハードスケジュールな旅行に出掛けつつ、、夜に帰宅。
そして、翌日は仕事っという。

私にしては、、かなり体力的にチャレンジ!!しました。
人より完全に体力が無い...と思い込んでいる私は
絶対にそんなの無理!!って思うのがいつもの事。
でも、、今回は少し冒険。

しかし、、疲労がつのり、案の定~。汗
蕁麻疹&湿疹が薬を飲んでもおさまらず。。
あげく、、風邪をひきつつ、、
夜も安眠妨害な咳が止まらない…っという、、ありさま。


情けない…涙


それでも!!
これも良いチャンス!
少しぐらい無理してできる冒険もたまには必要~。

やる事。そしてスケジュールいっぱいなのは、、
充実しているとも言えるよね^^って、、苦笑

自分のキャパを再確認しつつ。
まずは、、風邪をなおして、少しずつでも前進するべし!!

手づくりパン道具。

Posted by nagyi(なぎ) on  

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ホームセンターで板をカットしてもらい
手づくりパン道具。

手づくりってほどでもないかな、、
(HCでカットしてもらってるし。。苦笑)
でもピッタリサイズで気持ちがいいです^^


それで、、これって、、?
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いつかの天板ピッタリサイズな発酵キャンバスに合わせて
今度は板をカットしてもらったものなんです。。
このまま発酵器に入れられる^^

切りっぱなしの四辺は痛いので、、紙ヤスリで丁寧にスリスリ。

っともう一つ!
ついでと言ってはなんですが、、
丁度よい棒??をこれまたHCで見つけたので
これは自分でカットして同じく紙ヤスリをかけつつ
木工用ボンドでくっつけて~

こちらは、、布どりに使う板。
今までは、やたらとクリップなぞで止めていたものの、、
これでストレスフリ~。
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こんな感じで使います^^
キャンパスもピッタリサイズにロックミシン♪

パン教室で使う道具たち。
丁度良いサイズってどうしても市販では売っていないな~って。。

簡単なものしか作れないけれど、
愛着がわきます^^


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