パンが主役の”ものづくり”

ものを生み出す、作るという事。

Posted by nagyi(なぎ） on 24,2018　

写真は昨日公開されたコラムのね
「ナン＆カレー」を作った日。
ほっとひと息の先月のランチです＾＾

何かを作る事は私にとって簡単じゃなくて、
何度も作って試行錯誤の上。

それでも正直に言ってしまえば
どんなに頑張って作っても

このブログにしても、レシピ作りにしても
コラムにしても、その他にしても
今は一円のお金にもなっていない事。
むしろ、もちろん材料は当然自分で買わないといけないですよね。

お金になるの？
そんな事も聞かれた事もあるのだけれど、。
今はそう答えるしかないんです。

好きな事。
この先のパン教室の為にやっている事にはかわりはなくて。

大変なだけ？無駄な努力？勉強の為？損するだけ！？
どう捉えるかは自分次第＾＾

それでも、
そこまでする必要はあるの！？
最近はそう思える事も多くなりました。

もちろん！このブログのものづくりは大前提別の話しとして。

そうそう今ね。
そんな中思うところあって、レシピはこのブログか
他のサイトからの移動または削除を考えているところです。

無断引用、完コピをされるような方がいらっしゃるとすれば？
私の感覚では残念でしかないのが本音。

もちろん参考は理解できる事で
誰でもする自然な事。

例えばカレーレシピ。
最初に考えたのは誰？インドの方？？日本に伝えた方？
そう考えれば、そもそも今あるパンもお菓子も料理も
ほぼほぼアレンジなものだから。

それでも見た目も中身もポイントも？正確に
驚くほど見事に無断引用、完全なコピーは別問題。

ものを生み出す、作る事は大変な事。
それを本当に知っている者は簡単にそんな事はできないはず。

何より「どうかそんな気持ちでものを作らないで欲しい。」

そしてね、残念さんは何事も誤魔化してしまうもの。
自分を自分たちをよく見せたい。
評価されたいからの守りたい。

技術、コツ、ポイント、アイデアは勉強や努力の上のもの。
たとえ表面上どんなに良く見せても
人気があって、今調子が良くても。
そういった根本の考え方があるとすれば
その代償はいつか大きいものになるような気がします。

本当にそういう方たちがいるんだな～って
納得もできる残念な事があったこの頃。
ともあれ、以前よりどこかで感じていた事がハッキリして良かったかな。
ご担当者にもよるのかな。

さっ♪
私は自分自身の腕とセンスと知識と経験を増やしてさ。
このブログで作るだけだけどね＾＾

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ヨレヨレ？味のあるハンドメイドのエプロン。

Posted by nagyi(なぎ） on 23,2018　

もう三年以上前に縫ったリネンのエプロン♪

その後、。
やっとこポケットをつけたエプロン(*｀艸´)

真新しい同じリネン生地で2枚縫ったエプロンも
今じゃヨレヨレ…？いやいや、。いい味がでています。笑

ユニフォームでもあるエプロンはお気に入りがいい♪
そしてお気に入りの生地で自分で作れば愛着もひとしお＾＾

エプロンをすると不思議と作るスイッチが入る気がします。

って、。
やる気スイッチが入らず💦
さらには見失ってしまう事もあるけれどね(〃艸〃)

ともあれ、。
とかく一年限りの使い捨て的な使い方もある
プチプラ、ファストファッション。
私も購入する事はあるものの、。

自分で作って長く使う。
そんな時代とは逆行する「手づくり」
それもまたいいものです＾＾

便利な時代。何でも売っている時代。すぐ買える時代。
何かを作る事。ものを作るって、。
パンにしても食事にしても、そもそも効率の悪い事ですよね。

そんな便利も利用しつつ、。
それでも、とても大切な作る事。

さっ♪
夕飯の準備をしよう。

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林檎にクランベリーとライ麦パンのマフィンな朝食♪

Posted by nagyi(なぎ） on 19,2016　

林檎に柊。
今の時季にぴったりだな～。

たまには簡単おやつ作り＾＾
って、。今週の私の朝食なんだけれどね。笑

林檎にクランベリー。
そしてフルーツの入ったライ麦パンを刻んで入れました＾＾

皮ごと林檎の赤が優しくて可愛い＾＾

気負わず作れて
少し気分転換にもなりました＾＾

今週もまずは月曜日クリア。
来週の仕事納めまでしっかり今年の仕事をやり遂げよう♪

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楽しい梅干しづくりの記録。

Posted by nagyi(なぎ） on 18,2016　

先日、土用干しをした梅干し。
ひとまず梅干しづくりの全工程終了＾＾

6月に漬けた梅。
少しの量ですが、楽しみにしていた梅干し作り。
ちょっと、。アップが遅くなってしまいましたが完成です！

さてさて、梅干しづくり。
6月の中旬。
母から電話がかかってきたのです。
ご近所の方から無農薬の梅をいただけるそうなのだけれど、
いる～！？って、。

梅の季節。
毎年のように口だけ「梅干し漬けたい。」っと言っていた私ですが💦
思いがけず重い腰を上げて漬けるチャンス♪
梅が向こうからやって来た＾＾っとばかりに、

即答で「いる！！」っと返事をした私であります。
そして、その週末。
梅干しづくり開始！

ついでに、
瓶も、そして小さな壺！？っも実家調達。苦笑
使っていないお宝が眠っているのが実家っというところ＾＾

こちらは、1週間ほどして梅酢が上がってきた姿＾＾

さらに1週間後、赤紫蘇の出番！！
塩でもんであく抜き。

こちらは赤紫蘇入れて一か月ほど。

そして、土用干しして完成～！

まずはお一つ味見。
やっぱり、こう、。いかにも。梅干しぃ！！っていうのが好きなんだ。
来年はもっとたくさん漬けたい。

そんでもって、赤紫蘇ジュースももっと作ろ＾＾

あと数か月した方が酸味も落ち着くそうな
おにぎり🍙弁当に大活躍しそうダ＾＾

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