パンが主役の”ものづくり”

※オンライン「なぎの木パン教室」はじめました♪

はじめまして。顔出しnagyiです♪

Posted by nagyi(なぎ) on  

スクリーンショット (27)
はじめまして^^
nagyiです♪

ってさ(*`艸´)
今頃ですが顔を出してみました♪
ZOOMの画面越しにスクショ^^

オンラインレッスンをはじめて
それまでは
自分の声と顔を客観的に聴いたり観る事になろうとは
思ってもみなくてね。
写真を撮るのは好きでも
撮れらるは苦手なくらいなので
ひたすら抵抗があったのです。

そんなものだから

多くのキラキラ華やかな
センセのよに
顔を出す事は無いだろうさ。
人々の前に世間様に出すほどの顔じゃぁなし
まっいっか^^
先日までそう思っていたんだよねぇ。
しかしながら
早くも慣れとは恐ろしいもの。笑

何とか受け入れつつ(*`艸´)
はじめましての顔出しです♪

教室HPでは本名を記載はしてはいますが
どうぞ本名や先生よりは
「なぎさん♪」と呼んでくださると嬉しいです^^

スクリーンショット (33)
さてさて
教室ではこんな感じに
顔を映すカメラと
手元を映すカメラの二台でレッスンを行っています♪

作業中は
手元のカメラをメインにして頂くと
より見やすいように感じます。

スクリーンショット (36)
そんなわけで♪
年内にスタートできたオンラインパン教室。
うんちくの多いレッスンかも知れませんがね^^
こんな感じの40代も後半になろう私ですが
地味にやっていこうと思います(*`艸´)

少~しずつ
面白い和
同じような感覚を持った
気の合うパン好きさんが集まる場になれば
嬉しく思います。


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さよなら「一コンロキッチン公開♪」引越し準備

Posted by nagyi(なぎ) on  

_MG_6327.jpg 
引越し。

5年と半年お世話になった小さな部屋と
ワンコンロキッチン♪
極小キッチンとお別れの時が来ました。

写っていない右側にはベッド(*`艸´)
リビングもダイニングも寝室も
全てが一つになった
ある意味効率的に生きられる
ワンルームという小さな箱^^

このマンション以前は
もう少し広いアパートにいました。
キッチンもシステムキッチン♪

マンションとなると
予算的にどこか妥協しなければならず
駅近5分日当良好の
この部屋に引っ越してきました。

思いのほか長く住む事になった
しんどくもあり
勉強になった5年半の暮らし。

組織や仕事。
当たり前かのような理不尽に💦
泣いてみたり怒ってみたり(*`艸´)
このブログも丁度7年を過ぎたところなので
ブログで作ったものの大半は
ここで作ったもの
撮ったものになります。

そしてこちらが
そのワンコンロキッチン(〃艸〃)
_MG_6331.jpg
もう少し露骨じゃなく撮る事もできたのですが
生活感満点な
まんまの写真をあえて撮りました^^

カップ一つ置く場所は無いのでね
考えた末
洗った食器などはこんな感じに♪
もちろんコンロを使う時は
その都度、冷蔵庫の上に移動させつつ
同時進行不可の
てんやわんや。笑

ワンコンロと言っても
パン作りはコンロはあまり使わないのでね。
どちらかと言えば
ほぼほぼ自炊の私にとっては
ここで頑張って作った食事。
節約節約。

そしてこの脇に
(玄関前ともいう…笑)
パンを捏ねるにはガタガタ動く
小さなステンレスの作業台を置いてのパン作り。
そして料理の下準備。
ストレスフルだけれど、。
「やればできない事は無い」
そう思わせてくれたキッチン。
  
とは言え
若い時代や
短期間であればそれもまた
良い経験とは思えてもね。
流石に長期間になると
しんどく思えてくる事もしばし^^

時々ね
「nagyiさんのような生活がしてみたいです♪」
写真のイメージで
そんな勘違いを言ってくださる方もいて
「いやぁ~私は大概の皆さんの方が羨ましい」
そんな風に思っていました。
イメージを壊してしまったらごめんなさい(〃艸〃)
これもまた現実です。笑

そしてこの度
お世話になったこの部屋とキッチンに
「ありがとう♪」と共にお別れ。

この部屋で出来た事
頑張っても出来なかった事
環境の大切さを感じつつ

しばらく続くバタバタの中
また落ち着いて
新しい部屋でパン焼き再開まで♪
頑張ろうさ。


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はじめまして。

Posted by nagyi(なぎ) on  

 IMG_7515_20191211043400a56.jpg 
はじめまして^^
nagyi(なぎ)と申します。

2013年からはじめたブログですが
はじめての方にもご挨拶も兼ねて
今更ながら自己紹介のカテゴリーを
追加する事にしました♪

内容は重複する部分もありますが、
入口の小さなHPと
私のパンのアルバムも作ったので
良かったらこちらも見て下さい。

Album:私のパンたち♪
Website:「パン作りの楽しさを」

改めましてよろしくお願いします^^

自己紹介だけに、
私の事を少し書かせていただきますね。

子供の頃からお休みの日は
自然と何かを作っていました。
ちくちく縫い縫いお裁縫もミシンも大好き♪

大人になってパン焼きに出会い
日々色々な事があっても、作る事が私の楽しみであり
私の生活に彩りを与えてくれるものになりました。

このブログをはじめるずっと以前になりますが
もともと趣味だった我流のパン焼き、
本気を出してはじめた事は

たくさんの個人または、パン屋さん主催のパン教室や
主にプロの方が学ぶ学校へ通い

週2日3日のレッスンに
出勤日数を調整したり
パン学校へ通う為に仕事を辞めたり。
まさに「パンが主役」の生活。

休日返上で数年間学びました。

そして、それぞれの試験に合格し、
パン教室では上級クラス師範を修了。
パン学校の立派な卒業証書も
いただく事ができました。

でもそれは基本づくり、ベースづくり

自分自身の腕が上がった訳では無く
そこからが本番の家庭製パン、
家庭用電気オーブンでの
パン焼き生活のスタートだったように思います。

そしてこのブログをはじめました。
早いものでブログも5年目になります。

とはいえ、そんな私の現在のキッチンは
ワンコンロ(*`艸´)
作業スペースは全くない、
ちょっと驚くミニキッチン。笑
料理やパンを焼く人のキッチンではないような…
IMG_2200_.jpg
パン捏ねやお料理の下準備には
この調理道具の収納?も兼ねた
小さなステンレスの作業台が大活躍。
床に粉や水を垂らしながら作っています(*`艸´)

確かに何でも作れるキッチンではないけれど、
もう数年。

人間やればできるものです。

今では、どんなところでもアイデアしだいで
作れる環境を整える自信がつきました。
もう少しこのキッチンとのお付き合いは続くかな。

若くはない年齢。
だからこそ
これからもまだまだパンの腕と知識を上げつつ、
やりたい事は迷わずやっていこう。

いつかパン教室ができたら
そう思いながら。


一度に焼ける数が少ない「おうちパン」
パンの種類はいっぱい
技術もまた。
一年365日たとえ毎日焼けたとしても
たったの365回

いくつのパンが上手になれるだろう。

何処かからコピペした言葉で言うのは
簡単な事だけれど
たくさんの失敗と成功の経験が無ければ
実践が無ければ
そしてそれが見えなければ
信用も説得力も生まれないもの。

「楽しい」は「楽」じゃない。でも楽しい。
いつまでも日々精進。

nagyi


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