パンが主役の”ものづくり”

 ~家庭用電気オーブンと精進な日々~

ちっちゃいフランス焼き再び♪

Posted by nagyi(なぎ) on  

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先週、焼き過ぎてしまったプチバゲットなミニフランス。

学習しつつ、。って、。
定期的にやってしまう失敗なんだけれどね。苦笑

ともあれ、今回は成形を少し変えつつ
酵母はレーズン酵母で焼きました^^

秋の長雨続きながら、今日は久しぶりにお日様も登場して晴れモヨウ^^
だんだん本格的な秋モヨウ。
シルバーウィークも終わり、9月も最終週。


そしてこれから、
林檎が豊富な季節になっていくな~。

っと思いながら、先週仕込んでおいた林檎酵母種で、
カンパーニュを焼いた本日です♪

カンパ―ニュもまた久しぶりな気がします。
写真の整理して。

さてさて、
また一週間のはじまり^^
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お萩ランチな休日ランチ。

Posted by nagyi(なぎ) on  

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先日、お月見だんごを作った日。
多めに煮て冷凍しておいた餡子でお萩を作りました^^
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おやつ。っと思いきや、。
お味噌汁とね。これ。お昼ご飯。笑
休日の遅い朝食。早い昼食。っといったところです。

さてさて、

お萩と牡丹餅。
同じもの。

っとはいえ、私は一般的に言われる。
季節によって、秋はお萩。春は牡丹餅。
そんな呼び方だけが変わる...っという認識くらいしかないのだけれど、

これまたいろいろな説があるようで、。
本当のところは良くわかっていない私です💦
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ともあれ、大好きなお萩^^
特に粒あん好き。餡子好き。
焼き魚のお皿にのせてみたんだよね。

そんなこんなで、
本日もパン焼きました!って、。今も予熱まちだけれど。笑

それにしても、
相変わらず雨続きな、雨が降り続いている週です。
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こんがり?過ぎな失敗ミニフランス。

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先日の事。
折角焼いたものの、。ボツだわ...💧っと凹んだミニフランス。
これでもミニフランス。
こんがり?ミニフランス💦

でもやっぱり、。少し可愛そうなので日の目に^^

粉はメゾンカイザートラディショナル。
微サフ0.05%加水75%オーバーナイトなプチバゲットなミニフランスです。

何せね。
同時進行であれやこれやとやっていたら。って、。いつもの事💦
オーブンに入れて一安心。

焼成後半~焼き上がるまでは目を離さないのが、これまたいつもの事。
それが、。ちょっとした気の緩み。
これやっておこ♪っなんて思ったならばさ。
すっかし、。そちらに集中してしまったんだね。(言い訳...。)

いけない。いけない。
そんな安心感。

そんでもって、。
黒々な焼き色。
ライ麦でも入っているかのようだわよ。苦笑

これでもフランス。
それでも可愛そうなのと、自分への戒め?も兼ねて
予約投稿で本日ブログアップ💦
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やっぱりカットしてね。
やたらと香ばしいよね。(*`艸´)

只今「リベンジ候補NO1」!!
いい加減。学習しようよね。あたし。
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チャバタを焼いて、遅めなパンランチ。

Posted by nagyi(なぎ) on  

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これまた久し振りに、チャバタを焼いてね。
ちょっと遅くなってしまった、パンランチな休日ランチ。

今日はさ。
あれこれ終わったら、出かけようと思っていたものの、。
やっぱり、雨が少し強くてね💧

あっけなく、断念。
ともあれ、いろいろ出来たから良し^^
そんな秋分の日。

そして、日頃の野菜不足が気になりつつ、
休日ぐらいはぁ~多めに野菜摂取!

チャバタはアボカドと生ハム&チーズをサンドして^^
お弁当もいいけれど、
休日ランチはやっぱりいいね^^

それにしても、洗濯物が乾かないな~ぁ。

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小さいコッペパン焼いて♪アイコンパン弁当。

Posted by nagyi(なぎ) on  

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小さめのコッペパンを焼いて
「焼きそばパン」と「ホットドッグ」な今日のパン弁当^^
ホットドッグと言ってもね、ウインナー二つ並べただけという…ww

スマートなドッグロールじゃなくて、。
コッペパンで作ったところがまた
「ずんぐりむっくり」で可愛く思えるのさ♪

むむっ…でもこれ!この三年の間。

つい先日まで使っていた私のアイコンと同じ組み合わせ。笑
このブログの記念すべき初日の記事のトップ画像
プロフィール画像として、ずっと使っていました^^(Twitterは今もなお。)

好みやセンスって、。そうそう変わらないものなんかな。苦笑

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成形後はこんな感じです。
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これで連休に焼いたパンの在庫は、ほぼほぼ終わり。
今週はパンばかり食べているよ^^

さてさて、
明日はまたお休み♪
雨続きっとはいえ、まずは、掃除と洗濯をしてと、。

秋分の日の明日は、行きたいところもあるんだけれど、。
やっぱり、。雨。だろうなぁ。

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