パンが主役の”ものづくり”

 ~家庭用電気オーブンと精進な日々~

私のチャバタ焼き続行~。

Posted by nagyi(なぎ) on  

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前回のチャバタ焼きからちょっと時間が経ってしまったけれど、。
私の私なりのチャバタ焼き続行~^^

さてさて、。
今回はどんな焼き方をしたかと言えば、。
ちょっとみるとクープを入れたかのような焼き上がり♪

でも実はクープじゃなくて
とじ目を上にして焼きました^^
今回の加水は90%
チャバタはその時々で90~100%で焼いています。
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クープよりワイルドにちょっと荒々しくてボリュームアップ(*`艸´)
こんな焼き方もありかな♪

ともあれ、私のチャバタを探しつつ、。
次はどんなふぅに焼いてみようかな^^

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