パンが主役の”ものづくり”

 ~家庭用電気オーブンと精進な日々~

型いらずだよ。コッペパン

Posted by nagyi(なぎ) on  

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久し振りにコッペパンを焼きました^^
素朴で簡単なようで写真を撮ると?

なかなか絵になるコッペを焼くのも撮るのも難しい。

いつもながらシンプルなパンほど難しい。

あまり詳しくはないものの
今は本当にたくさんの型的なものが売られていますね。

もちろん、食パンやマフィン。
そもそも型が必要なものはさておき、。

ドッグロールやコッペパンの型も普通にあるようです。
とても便利そうな。
型に入れて焼けば真っ直ぐなドッグロールに♪

しかしね、。
たまに焼く全てのパンの為にそれぞれの型を使っていたら
収納場所も困ってしまう小さな我が家。

ドッグロールやコッペパン。
確かにシンプルな成形だけに、しくじりが目立ちやすいパン。

でもね。
そこがむしろ、成形の基本的な練習にはいいのよ^^

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ここでスルーしてしまうと?
ヴィエノワソフトフランスなど、。
以外と多い棒状に伸ばす全てのパンに差がでてくるよね。

もし!上手に焼けるようになりたい場合はね
避けては通れない
基本の一つでもある棒状の成形。

器用さんも不器用さんも
こればかりは反復練習あるのみ。

多少不細工だってね。
優しくて自然な丸みがでてむしろいいもの^^

そして、このコッペパンは?
お馴染みなサンドにする予定(*`艸´)

楽しみだ^^
DPP_0169-1.jpg 

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