パンが主役の”ものづくり”

 ~家庭用電気オーブンと精進な日々~

角食を焼いた日。

Posted by nagyi(なぎ) on  

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角食を焼きました^^って、。
既に三連休の事。

胡麻入り角食。
角食の生地作りとホイロ終点の見極めは
山食とはだいぶ違ってね。

内麦、外麦、
粉によってもまた全然ちがうんだ。
それは粉の強さと窯伸びが違うから。

同じ粉でも湯種はまた違う。

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そんなこんなで焼き上がり♪
トーストにして
サンドイッチにして^^

さてさて、。
今日は金曜日。
食後に、閉店まぎわのミスドでドーナッツ🍩
珈琲のおかわりはしないでおくとしたよ(*`艸´)

それにしても、。
ひたすら疲れた週でした。
4日だったのになぁ。

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