パンが主役の”ものづくり”

 ~家庭用電気オーブンと精進な日々~

ドトールのジャーマンドッグ♪

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あれあれ、。
今日は何の写真かい!?

見たまんま。笑
お馴染みなドトールのジャーマンドッグです^^
因みにパチっと簡単スマホ撮り♪
私はお店で写真を撮る事はあまりというより、。
ほとんど無くてオレンジ色の光の中
そそくさと撮りました(*`艸´)

さてさて、。
何故かと言うと
先日テレビでドトールで一番人気の
ジャーマンドッグを紹介していてね。

それまでホットドッグと言えば
柔らかいパン(ドッグロール)しかほぼ知られていなかった日本で
ドイツで一般的なちょっと歯ごたえのあるパンに
マスタードとソーセージのみのシンプルなホットドッグをお伝えしたい。
そんな事からこのパンの開発をされたそうな。

それまで意識していなかったジャーマンドッグ♪
改めて食べて見たくなりました^^

そんなこんなで先週の事。
徒歩5分の最寄り駅近くのドトールへ!!
注文して、そんな事を意識して食べてみるとね。

ハードでもなくセミハードでもなく
ソフト過ぎずそれでいてシンプルな配合。

ごく表面だけがカリっと
少しだけ歯ごたえがあって。

ソーセージとマスタードの味がシンプルに際立つ
老若男女問わず抵抗なく食べやすいパン。
パンの底を見ると?
コンベクションで焼かれてあるのかな。

コアなパン好きではなく
たくさんの人に受け入れられやすいパンのホットドッグなジャーマンドッグ。

商品開発、コンセプト。
それに見合ったパンの開発もまた凄いな~って
そんな事を思いながら
思いがけず近所で勉強できた日^^
何処にでも勉強の機会は転がっているのかもね。


さてさて、。
ちょっとだいぶ不調気味な本日。
主婦の方もそうだと思うけれど
不調だからと言って
一人暮らしも何もしない訳にはいかないね。

簡単な食事に、洗濯、ゴミ捨ては
最低限せねばさ。
背中にカイロ貼ってさ♪

そんな仕事を休んだ日。

新宿メトロ食堂街♪墨繪のパン

Posted by nagyi(なぎ) on  

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2018年、年末に心残りだった
新宿西口のメトロ食堂街にある墨繪

先週の事。
そんな
墨繪のパンを買いに行くこと再び^^
前回は売り切れ放題だったものの今回は選び放題♪

というのも、
年末に行った時は知らなかったものの
同じメトロ食堂街に
パン屋さんに売店、そしてバルなど
同じ墨繪が複数店入っていてね

そんなこんなで前回行ったのは売店
今回はパン屋さんな事を発見したよ(*`艸´)

これもまた収穫さ💦
そして買う気満々だった
チョコレートパン♪をGET!
一番人気の札もあったよ^^

そしてホワイトチョコパン。

りんごパン
オニオンフライパンを購入しました♪

小スペースのフロア中でとても
可愛く並んでいるパンたちは
ハード系の小ぶりのパンが多いモヨウ^^

切りっぱなしの成形が多くて
食べてみると加水が高めだけに納得!

さてさて
昨年末からの心残りだったチョコのパン♪
食べてみると?
そんなリーンでちょっと加水が高めな生地に
普通の定番のチョコチップと違って
とても美味しいチョコ^^

でも今回購入したパンの中で一番好きなのは

ホワイトチョコのパン^^
一見地味でパン生地の中で見えないホワイトチョコだけれど
こちらもまたとても美味しくて、
ナッツも入っていてアクセントに♪

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これで年末の心残りも解消♪

最近行ったパン屋さんでちょっと気づいたのが
店内の入り口にあるトレーとトング♪

トレーが伏せられて置いてあるお店がチラホラ。
先日のブールアンジュもこちらの墨繪も

都心の出入りの多い出入口だけに
衛生面からでしょうか。

そんなところにも時代と場所とお店の配慮が伺えます。

袋もやっぱり渋くていい^^
店員さんも懐かしい三角巾をかぶっていてね。
そんな新宿西口
昭和の香りが残っているメトロ食堂街です。
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ブール アンジュで食べ損ね。

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先日行ったパン屋さん。
新宿サザンテラスにあるBOUL ANGE
こちらは2Fにイートインスペースがあってね。
本当は珈琲も買って食べて帰ろう♪
って思いきや、。

思いのほか人がいっぱいで席の確保が先だったよね💦
そんなこんなで
急遽持ち帰りにしてもらった二つのパンたち(*`艸´)

ブールアンジュは以前にも行ったけれどね
同じお店のようだけれど
以前はゴントランシェリエという名前だったよ。

さてさて、。
お店の名前にあるブールがあるかな?って
見渡したものの残念なかったモヨウ。

店内のパンたちでひときわ目立っているのが
たくさんの折り込みパンたち♪

クロワッサンをはじめ
クロワッサン オ ザマンド

パン オ ショコラ
デニッシュ
クロッカン

折り込み生地を使った総菜パン
モンブランとう名前のパンが印象的♪
そしてクイニーアマンなど、。

本当にクロ生地やデニ生地を使った商品が豊富です。

その中でちょっと珍しく思った
ショコラクイニーアマン

写真の今回購入したパンの一つです^^
そしてもう一つはパン オ ショコラのハーフ

お馴染みの平たいクイニーアマンではなくて
ショコラの折り込み生地をマフィン型に入れて焼いたような見た目です。

ちょっとだけ
以前私が焼いたオリジナル創作クイニーアマンに似ているような(*`艸´)
「ちょっと面白クイニーアマン」
あれ、。大分違いますね。
ごめんなさい。

でもまた焼きたくなりました(〃艸〃)
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こちらはパン オ ショコラのハーフ♪
このグルグルはやっぱりたまらんね。

今回は購入しなかったものの
クロワッサンも大き目なボリューム満点。
とても綺麗なクロたちが
トレー三つぐらいに盛られていてね
流石に主力商品?っと知らずともそう思わせるクロワッサンでした。

そんなこんなで
おうちで食べた折り込みパンたち♪
美味しく完食です^^
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今週も二本編み♪

Posted by nagyi(なぎ) on  

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先週に続き、。
今週も焼いた二本編み。
お馴染みの三つ編みや私が焼く事の多い四本編み以外で
挑戦しようと引っ張り出してきた製パン学校の教本(*`艸´)

そして以前からの課題の二本編みに挑戦!
今回はリッチな生地で焼きました♪

前回よりはいいかな^^
ともあれこの二本編み。

三つ編みや四本編みとは違ってね
左右のバランスが違うのでなかなかカッコがつきにくくてね。
更に今回焼いた三つとも
できるだけ揃っての成形はなかなかムズイやね~。

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そんなこんなで
それでも上達が見られる二本編み^^

次回の課題は
もう少し編みパンに適正な粉の強さの調整と
ホイロかな。

ともあれプレゼントできる合格点ギリギリセーフ!

そしていつもお世話になっている
同じマンションに住んでいるオーナーさんへおすそ分け。
早速配達お届け♪
無事にお嫁に行きました^^
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残念さんたちを眺めつつ、。

Posted by nagyi(なぎ) on  

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ちょっと地味なこの写真は何??笑
これは秋の薔薇園で撮ったローズヒップ♪

そろそろ、
春薔薇に向けて本剪定をする時期。
2月の早々にはしたいやね。

そんな事を思いながら
着実に春は近づいている1月も後半です。

そして今週も後半。
ちょっとお疲れ水曜日。

何が疲れるって
いつもお馴染みの事。

派遣社員の私にとって
噂話、文句、悪口、人を馬鹿にした笑いやどうでもいい世間話。
休憩時間やコミュニケーション程度の会話であれば問題ないにしても
日々仕事中にそんな度が過ぎる
長時間のおしゃべりに花が咲いている残念さんたちの会話は
本当にうるさくて迷惑で苦痛なんですね。

普段、私は淡々と業務を続けているものの、。
時々本当にうるさく感じてね。

何より、どんなに言い訳しても
暇にしか見えないですからね(*`艸´)


正直なところは
私なんていらないんじゃん??

だって、
わざわざ派遣の私を雇わなくても
そんな暇そうなご自身や
お話好きでこれまた暇そな他の派遣の方がやればいいのだから...


まるで自分が遊ぶ為に
面倒な事は派遣の私にやらせたいだけかのよう。

本音ではそうは思っても
そうすると?
派遣という立場の私は契約を切られるだけというのが
複雑なところ…笑

そんなこんなで
「お前ら相当暇なんじゃん♪」って呆れながら
可哀想にも思いつつ。

ともあれ、
陰湿な問題も絡んでいるので
然るべきところには個人名を出して報告はしています。

空気を読みつつ
その時々の風向きを読みつつ人に合わせてばかりの方たち。
それもまた類は友を呼ぶ的でね。

私は何も問題が無いんです^^
私は何も不満がないんです♪
そう言い切るようなキラキラ女子が苦手でね(*`艸´)
むしろ怖わ~って思ってしまうよ。

それはプラス思考ではなくて
ただの日和見主義、見て見ぬ振りなだけ。
でも何故か不思議と、
悪口や噂話には興味深々。

嘘くさいな~って思ってしまうのね。笑
とはいえ、私ほど毒舌も女性としては
どうかと思うけれどね(〃艸〃)

さっ
今週も後半戦。
仕事もプライベートも暇そな幼稚な残念さんたちは
放っておきつつ。
私は私で明日も淡々と仕事しとこ♪

それにしてもつくづく
皆、自分を守る為にえげつなく必死だわね。

それでも私にも
着実に春は近づいているよ^^

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