パンが主役の”ものづくり”

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令和のはじまりは折り込みから♪

Posted by nagyi(なぎ) on  

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令和のはじまり。

まずは折り込みから♪
先日行った富澤商店では
バターもしっかり買い込んで
折り込み準備完了!

そして前回に続きクイニーアマン^^
今回は折り込みの回数を少なく
ざっくりタイプに焼きました♪

こちらは成形後

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写真では一見
少しばかり美しく見えるけれどね。
これまでの過程
折り込みの工程が何とも
美しくない…
スマ~トじゃぁなくてね。

ともあれ今回のクイニーアマンはというと
見た目のグルグルはお気に入り♪
でも食感はもう少し軽い方がいいかな。

次に繋げよう^^

さてさて
手折りでの折り込み。
昔、師範科の先生がね
200回くらいやれば慣れるよ♪

そう
サラッと言っていたのを思い出します(*`艸´)
その当時はね
心の中でそこまでは…
なんて思ったものの。

今は素直に納得。

パンの種類によっても
折り込みの回数を変えたり
色々試してみたい事あり♪

バターたっぷりが得意とは言えないのでね。
他のパンも焼きながら
間隔を空けながら続けよう♪

令和のはじまり。
また一つ本腰入れた挑戦のはじまり。

令和元年 5月1日

精進精進
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