酒種オペラのリュスティック
Posted by nagyi(なぎ) on

リュスティックを焼きました^^
粉は最近続くオペラ
酵母はやっぱり酒種
高さもありつつ
なかなか上出来♪

こちらは内相
気泡はこんな感じです。

最近は湿度も低くて
過ごしやすい気温
このくらいだとパンも焼きやすいし
失敗もしにくい^^
発酵具合も掴みやすいもんね。
すっかり秋らしくなって
毎年ながら
そろそろ甘いパン
シナモンロールが焼きたくなるのが
私にはこの時期恒例(*`艸´)
ともあれ
美味しく焼けたリュスティック
早速焼きたてをお昼に食しつつ♪

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