パンが主役の”ものづくり”

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シュトーレンでおうちカフェ♪

Posted by nagyi(なぎ) on  

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毎年の事ですが
シュトーレンを食べ続ける年末です
(*`艸´)
こんな時間
こんな写真を撮る事は
ちょっと一息
気持ちの余裕を持たせる時間でもあり。

今年は良い年とは
決して言えなかった一年。

そして今もまたそれぞれの環境の中で
心苦しい状況の方も
いらっしゃるかも知れません。

でもいつかきっと
そんな状況からも抜け出せる時が来ると
そう思いたい気持ちで過ごす日々
いや、。そんな時が来るんだと思います。

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今年もまたこのブログに来てくださった
奇特な皆様に感謝しつつ

お一人で過ごされる方も
ご家族で過ごされる方も
もれなく皆様
どうぞ良いお年をお迎えくださいね^^

本年も一年ありがとうございました。

令和2年  12月31日
nagyi

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年末パン消費

Posted by nagyi(なぎ) on  

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年末。年の瀬。30日。
いよいよ明日で今年も終わり。
毎年ながら信じられない早さで
感覚的には
毎年最速記録を更新(*`艸´)

確実に歳せい。笑

そして
そんな年末の恒例行事
冷凍庫整理の一つ
パン在庫消費^^
ベーグルにグリッシーニにシュトーレン♪
そんなパンランチ。

これにて在庫処分完了♪
あ。シュトーレンはまだ食べ続けるよ^^

本当はね
ゆっくり一年を振り返る年末なんてのも
いいように思うけれど、。
振り返っても
あまり良い事は思い出せそうにないような(*`艸´)
であれば
洗濯いっぱいして
作って

来年に向けて
気持ち的に先に進もうかな。

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テンション上がる年末サンド♪

Posted by nagyi(なぎ) on  

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いつかのハンドゼンメル
サンドイッチ♪

いやいや
ドツボに大好きなサンド^^

カイザーゼンメルは
シンプルなサンドが不思議と美味しい♪
ハムとチーズ
ハムと薄くスライスした玉ねぎなどね。

だけれどもね。

今回は
だいぶはみ出し放題にサンド。

見た目も可愛く
遊んでみたよ^^

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それにしても
手荒れがひどい。

引きこもっていても
一日何度手を洗うんだろうかさ。

毎年ながら冬の
パンや食事作り
掃除洗濯雑多な事は
「あかぎれ」の元。
年末は特にね

その上の
コロナ禍のアルコール消毒
いやいや、。
常に手が痛いね(´ε`;)…

主婦の皆さんはもっとだろうさ。
私は言っても自分の為。
それでもほんと、。
大家族並な洗濯はいつもながら不思議。笑
雑多な事って多いもんだね。

そんでもって
いつもながら
是非ともやりたい事
やろうと思っている事
やらねばならぬ事
やる事リストを殴り書き。笑

できるだけリストが消えるよう
残すところ数日。

気持ちだけでも
締めくくりは
良い一年の締めになるように♪

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一日遅れのフォカッチャピザ♪

Posted by nagyi(なぎ) on  

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いつもながらのクリスマスピザを焼きました♪
一日遅れだけに
普通のピザともいう、、、笑

フォカッチャ生地だけに
歯切れも良くて柔らかくて
食べやすい^^

翌日だって冷たくたって
かたくならずそれはそれで
美味しくたべられます♪

トッピングはこんな感じです。

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チーズはいっぱいが美味しいものの
焼き上がると
他のトッピングがチーズの海で
見えなくなってしまうのは
彩り的に残念。

そしてシュレッドチーズは
冷めるとかたくなってしまうからね。
すぐに食してしまう予定でない時は
焼き上がったらオリーブオイルを塗っておくのが
いいんだ^^

年齢的にもやっぱり
あっさりこのくらいが食べやすい。笑

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内相はこんな感じです♪
加水高めなフォカッチャ。
酒種で♪
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シンプルなフォカッチャもいいけれど
年末だしね^^
毎年ながらのフォカッチャピザを焼いた日でした。

そしてクリスマス翌日の今日は早速
日本的風習に切り替えつつ
お正月飾りを玄関に飾りました。

これからいよいよ
和の年末〜お正月にまっしぐら。

今年は引っ越しして間もないので

お掃除はそこそこで終わらせつつ
あとはご近所の神社にお礼参り
そして実家近くの神社にお礼参り

「おせち」作りに続きそうです^^

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シュトーレン2020

Posted by nagyi(なぎ) on  

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今年も毎年ながらの
シュトーレンを焼きました^^

まずは酒種で中種から♪
そして本捏から
まただいぶ発酵に時間がかかったものの
ようやくの成形後がこちら

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茶色はスパイスいっぱいの色♪

これまた長いホイロの末
ようやく焼き上がりつつ
すぐさま溶かしバターに
粉砂糖いっぱい💦

毎年ながらこの量の粉糖は凄いやね(*`艸´)

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これまた毎年ながら
お馴染みの小物だけれど
写真撮り♪

代り映えはしないものの
毎年恒例もいいもの。

メリークリスマス^^
良い日をお過ごしください。

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