パンが主役の”ものづくり”

 ~家庭用電気オーブンと精進な日々~

しくじった珈琲くるみベーグル、。

Posted by nagyi(なぎ) on  

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珈琲くるみベーグルを焼きました^^
いつもお馴染み三個焼き♪
いやいや、。かなりのアップでまずは一枚。
パチッとね。

しかしね、一個しくじってしまったんだね(*`艸´)
あれあれ、。引いてみてごらん♬
C~になっとるのがあるではないの。

そんな事もあったもんだ。
原因はわかっているのさ。

今回はむっちむち~のベーグルにしようと
できるだけ、加水を少なくしたんだね。

胡桃が入る生地だからなおさら。
成形には気をつけなくてはなりません…

そんな生地は
ケトリングで離れてしまいやすいんじゃん、私。

そんな事もあるベーグル月間♪
ほかにも焼くけどね、。笑

ともあれ、
そんなこんなでも、とても香ばしく焼けた
珈琲くるみベーグルでした。

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