パンが主役の”ものづくり”

 ~家庭用電気オーブンと精進な日々~

TOMIZレシピのダッチブレッド♪

Posted by nagyi(なぎ) on  

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久しぶりにダッチブレッドを焼きました^^
今回のレシピは富澤商店さんの
TOMIZレシピから♪

富澤商店さんでは創業101年の
TOMIZレシピ選手権をされていてね。

インスタで
TOMIZオフィシャルアンバサダー
やらせて頂いている私としては
是非とも参加させて頂かねばさ♪

そんなこんなでまずはレシピ選びから。
迷った末
No64 チーズ イン ダッチブレッド
作らせて頂きました^^

表面の模様が特徴的なパン♪
今回は見た目重視で
この特徴的な模様をバキッと割らせるよう
上がけ生地を厚めに塗りました。

細か過ぎず、大き過ぎず
バランス良く割れてくれたよ^^
なかなかいいのではなかろうか。
そんな自画自賛。

誰かのレシピで焼く事も久々で
いやいや気負わず焼けてとても楽しい(*`艸´)

たまにはいいものだね。
これを機会に誰かのレシピで焼くパンも
良い経験になっていいかもしれないな♪

次はまた違うパン
焼いてみようかな。
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